- für die fachliche und personelle Führung des gesamten Küchenteams (10 Mitarbeitende)
- Sie verwöhnen unsere Bewohnenden, Mitarbeitenden und externen Gäste täglich mit frischen Speisen
- Mit Ihrem Team kreieren Sie neue Gerichte und halten die Mahlzeiten saisonal und marktfrisch
- für die Sicherstellung/Weiterentwicklung einwandfreier und professioneller Prozesse operativ und administrativ (Einkauf, Produktion, Mitarbeitende)
- für die Umsetzung, Einhaltung und Kontrolle von HACCP sowie unserer Qualitätsstandards
- für den Einkauf nach Budgetvorgaben und Lagerbewirtschaftung
- für die Umsetzung und Einhaltung aller Richtlinien, Kontrollen und Budgetvorgaben
- für eine interdisziplinäre Zusammenarbeit mit allen Bereichen des Betriebs
- für die Begleitung von Projekten im Zusammenhang mit der Hotellerie
Führungsaufgaben: Sie sind verantwortlich
- für ein vorbildliches Erscheinungsbild als Führungskraft gegenüber Ihrem Team
- für erstklassige Umgangsformen und zuvorkommendes Verhalten in Ihrem Team
- für ein herzliches, hilfsbereites und unterstützendes Arbeitsklima im Betrieb
- für eine erfolgreiche Ausbildung von Lernenden